Le croque-tablette à partager

On connait tous ces soirs où, pressés par le temps, en manque d'inspiration ou avec un frigo presque vide, on se pose l'inéluctable question... mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger??

Voici une de mes recettes de secours, découverte grace à mes copinautes thermomixeuses. C'est depuis devenu un classique des soirs de conseil de classe. Accompagné d'une petite salade, on a un repas complet à servir en un temps record!

Il s'agit tout simplement d'une version de croque monsieur très gourmand à partager, cuit dans le moule tablette de Demarle. D'une simplicité enfantine, avec ou sans Thermomix bien sûr!

Pour 1 croque-tablette, il faut:

- 8 tranches de pain de mie sans croute

- 12 tranches de fromage à fondre pour croque monsieur

- 4 tranches de jambon, ou blanc de poulet

- 3 oeufs

- 20cl de crème fraiche liquide

- 5cl de lait

- 40gr de gruyère râpé

- sel, poivre, muscade

On commence par préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Pendant ce temps, on répartit les 2/3 du gruyère râpé au fond du moule, puis on dispose une première couche de pain de mie.

On recouvre de fromage pour croque monsieur.

On ajoute ensuite les tranches de jambon. Ne mangeant pas de porc, ici je le fais au blanc de poulet.

On remet ensuite une couche de fromage et de pain de mie.

Pour terminer, on verse le reste des ingrédients dans le Thermomix, et on mixe 20 secondes, vitesse 5. On verse cette préparation dans le moule pour imbiber les différents étages.

On parsème le reste du râpé sur le dessus et on enfourne pour 30 minutes.

Il ne reste plus qu'à se régaler! On peut bien entendu décliner cette recette en changeant le type de fromage, en y ajoutant des tomates en tranches ou tout autre ingrédient de votre choix! A vous de laisser libre cours à votre imagination...